Daily menu and menus for groups

Menú 1

PER COMPARTIR

Divertiments St. Anastasi

Amanida de Carxofes amb pernil ibèric i parmesà

Bunyols de bacallà casolans

Cassola de closques

(Musclos, escopinyes i cloïsses)

Mini croquetes de 'txangurro'

SEGON

Lluç a la planxa amb trinxat de la Cerdanya

o

Vedella al cafè Paris amb perles caramel·litzades

POSTRES

Pastisset de formatge amb granet de cacauet, compota de poma verda, sorbet de maduixots i encenalls de parmesà

CELLER

Fortius criança

Fortius Chardonnay

(1 ampolla cada 3 comensals)

Aigües minerals

Cafès o infusions

35,00€ per comensal I.V.A. Inclòs

Menú 2

PER COMPARTIR

Divertiments  St. Anastasi

Daus de salmó amb el nostre marinat

Papas arrugades amb 'mojo picón'

Bunyols de bacallà casolans

Amanida de l’hort amb vinagreta de mostassa antiga

Musclos al vapor

SEGONS

Arròs negre amb xipirons

o

Arròs amb nyores, escamarlans i gambes de la costa

o

Rossejat de fideus amb gambes, calamars i cloïsses

POSTRES

Escuma de crema catalana i coulis de mango

CELLER

Riscal 1860

Fortius Chardonnay

(1 ampolla cada 3 comensals)

Aigües minerals

Cafes o infusions

38,50€ per comensal I.V.A. Inclòs

Menú 3

PER COMPARTIR

Divertiments St. Anastasi

Amanida de mozarella, ruca i tomàquet

Daus de salmó amb el nostre marinat

Calamars a l’andalusa

Mini croquetes de pernil ibèric

Bunyols de bacallà casolans

SEGONS

Bacallà confitat amb risotto de xipirons i crema suau d’Idiazabal

o

Espatlleta de xai desossat amb 'parmentier' trufat

POSTRES

Eclair, pasta choux farcida de crema pastissera i glacejat de cafè

CELLER

Riscal 1860 Tempranillo

Fortius chardonnay

(1 ampolla cada 3 comensals)

Aigües minerals

Cafès o infusions

42,00€ per comensal I.V.A. Inclòs

Menú 4

PER COMPARTIR

Divertiments St. Anastasi

Pernil ibèric amb pa de coca i tomàquet

Anxoves de l’Escala, gelatina de vermut i crema de olives

Mini croquetes de 'txangurro'

Calamars a l’andalusa

Llagostins amb abric de pasta Kataifi al curri

Foie d’ànec semi cuit amb melmelada de figues i Pedro Ximénez

SEGONS

Llobarro amb salsa de suquet

o

Filet de vedella al cafè de París

POSTRES

Finger de coco i pinya, pa de pessic dacquoise coco, compota de pinya amb trossets, mousse de coco i glacejat brillant de mango

CELLER

Riscal 1860 tempranillo

Fortius Chardonnay

(1 ampolla cada 3 comensals)

Aigües minerals

Cafès o infusions

45,00€ per comensal I.V.A. Inclòs

Nadal - 25 desembre

PER COMPARTIR

Divertiments St. Anastasi

Pernil  ibèric d’aglà D.O Guijuelo

Mousse de foie amb flor de sal de mandarina i coulis de figues

Mini croquetes casolanes de ceps

Carxofes saltejades amb vieries

PRIMER

Terrina de carn d’olla amb el seu caldo i els seus elements de l’escudella

SEGONS

Rap amb reducció de suquet al safrà i gambes

o

Cuixa de pollastre de pagès farcit amb guarniment nadalenc

POSTRES

Pastís de mousse dues xocolates

Neules, 'mantecados' i torrons

CELLER

Fortius Chardonnay

Arienzo Criança DO. Rioja

Cava Brut Codorniu

Aigües minerals

Cafè o infusions

67,50€ per comensal I.V.A. Inclòs

Aquest menú només amb reserva

Sant Esteve - 26 desembre

PER COMPARTIR

Pernil ibèric d’aglà D.O Guijuelo

Trident de peix marinat

Mousse de foie amb flor de sal de mandarina i coulis de figues

PRIMER

Els nostres canelons de carn trufats

SEGONS

Llobarro de la costa amb crema suau de pèsols

o

Jarret de vedella fet a baixa temperatura amb melós d’arròs

POSTRES

Xarrup de pinya amb llima Neules i torrons

CELLER

Fortius Chardonnay

Arienzo Criança Tempranillo

Cava Brut Codorniu

Aigües minerals

Cafè o infusions

54,00€ per comensal I.V.A. Inclòs

Aquest menú només amb reserva

Cap d'Any - 31 desembre

PER COMPARTIR

Estics amb pernil ibèric Guijuelo

El nostre trident de peix marinat

Daus de steack tartar de vedella

Mini croquetes de formatge Idiazábal

Mousse de foie amb flor de sal de mandarina i coulis de figues

SEGON

Turbot amb 'parmentier' de mostassa antiga i iogurt al curri verd

o

Filet de vedella amb foie reducció de porto puré de poma alvocat i ceba caramel·litzada

POSTRES

Pa de pessic de té verd Matcha, compota de mango i maracuyá, mousse de yuzu i glacejat de xocolata blanca.

Raïm de la sort

CELLER

Marqués de Riscal Criança D.O Rioja

Chardonnay DO. Navarra

Brut Nature Cava

Aigües minerals

1 beguda espiritual estàndard

94,00€ per comensal I.V.A. Inclòs

*A la reserva confirmació del segon plat.
Música i cotilló. Ball amenitzat pel nostre DJ.